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お店に来てくれる

いいものを使っているのですが・・・

鞄

私はレストランの経営をしていて、店長も兼ねています。自分で好きなように店をいじれるというのはとても良いのですが、その分全部自分の責任となって跳ね返ってきます。私のお店は大体1500円くらいのランチがイチオシなのですが、材料は全部こだわりの物をつかっています。チーズなどはフランスから直輸入していますし、塩も各国から取り寄せています。他のお店の1500円の料理にくらべて手間も原価もかかっている自信があります。しかしなぜかお客さんがこないのです。看板は一応あるのですが店の景観がくずれるので自然に木の看板を使っています。このままではいけないのかと思い看板制作の会社の人に話を聞いてみると、どうやら直接店に来てくれて店に合うものを選んでくれるようです。

安定してお客さんがくるようになりました。

看板制作の人に休業日に来てもらったのですが、アピールが足りないといわれました。確かに景観を大事にしていたので素材の良さや手間のかかり具合がお客様に伝わらないとのことでした。 確かにその通りだなと思い、看板制作の会社の人から置き看板を二つ購入しました。1つには本日入荷した食材を書き、もう1つには本日のお勧め料理を書くというようにしました。これなら食材にこだわっている事も伝わると思ったのです。 看板を設置して3ヶ月ほどになりますがかなりお客さんが増えました。ランチタイムには軽い行列が出来るほどで大変繁盛しています。そのおかげでお店の姿勢も知ってもらう事ができて夜のディナーにもお客さんがたくさん来るようになりました。 看板制作を依頼して本当に良かったです。